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【什麼是普洱茶頭】
簡單來說，就是茶在高溫高濕環境下結成的茶塊。
在人工灑水渥堆發酵的過程中，茶堆會升溫，
為避免高溫悶焦茶葉，需要人工多次翻動。
在這個過程中，茶葉會分泌出果膠，有些茶葉因此
黏在一起，變成一團一團疙瘩。茶葉發酵完後，
用手把茶疙瘩解開，再放回茶堆，解不開的就
成了“茶頭”。
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- Mar 29 Fri 2013 12:06
什麼是普洱茶頭？
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